Die Kunst der Cannabis-Küche

Kulinarische Genüsse mit Cannabis

Cannabis kann nicht nur geraucht werden, sondern auch in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Entdecke hier einige raffinierte Rezepte und Tipps, um Cannabis in deine kulinarischen Kreationen zu integrieren.

Inhaltsverzeichnis

Die Basics für Cannabis-Köche

Aktivierung: Bevor du Cannabis in deinen Rezepten verwendest, muss es aktiviert werden. Dies geschieht durch Erhitzen. Erwärme das Cannabis 30-45 Minuten lang bei 110-120°C im Ofen.

Cannabis-Infundierte Butter

Zutaten

1 Tasse Butter
1 Tasse Wasser
7-10 g gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis

Zubereitung

Schmelze die Butter und das Wasser in einem Topf. Füge das Cannabis hinzu und lasse es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Anschließend abseihen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cannabis-Kekse Deluxe

Zutaten

1/2 Tasse Cannabutter
1/2 Tasse Zucker
1 Ei
1 Tasse Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Vermische die Cannabutter und den Zucker. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mehl und Backpulver untermischen. Teig formen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.

Cannabis-Pesto-Verführung

Zutaten

2 Tassen frisches Basilikum
1/2 Tasse Pinienkerne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Olivenöl
1-2 EL Cannabis-Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cannabis-Schokoladenzauber

Zutaten

200 g Schokolade
1-2 EL Cannabis-Öl

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cannabis-Öl unterrühren. In Formen gießen und fest werden lassen.

Professionelle Tipps für Cannabis-Köche

1. Dosierung: Starte mit kleinen Mengen und erhöhe sie nach Bedarf. Es ist ratsam, vorsichtig zu beginnen und dann die Dosis anzupassen.

2. Gleichmäßige Verteilung: Achte darauf, dass das Cannabis gleichmäßig in den Rezepten verteilt wird, um eine konsistente Dosierung sicherzustellen.

3. Aufbewahrung: Cannabis-haltige Lebensmittel sollten klar gekennzeichnet und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

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